環境荷爾蒙是什麼？
環境荷爾蒙（Endocrine-disrupting chemicals，EDCs），又名「環境內分泌干擾物質」，是指一類存在於環境中的物質，其化學結構與荷爾蒙相似，接觸後會對人體的內分泌系統造成干擾，影響人體本身荷爾蒙的分泌或影響荷爾蒙受器的功能，進而引起相關疾病。
環境荷爾蒙哪裡來？
環境荷爾蒙的來源，在我們生活周遭，分布於食衣住行育樂，無所不在：舉凡塑膠容器、餐具，塑料用品、玩具、文具、衣著，及罐頭、紙餐盒、紙杯內層的淋膜， 感熱紙中的雙酚A、雙酚S，農作物、蔬果種植使用的有機磷、有機氯農藥、除草劑、除蟲劑等，電線、電器用品中的阻燃劑，變壓器內的多氯聯苯，空氣污染中的戴奧辛，荷爾蒙干擾藥物等都是環境荷爾蒙的重要來源。
環境荷爾蒙嚴重影響健康
同時要注意的是，食物鏈的最下游「大海」也遭受嚴重環境荷爾蒙的污染：海洋生物體內可檢驗出抗生素、荷爾蒙、化療藥、避孕藥等藥物！2017年美國華府非營利媒體Orb Media結合研究團隊，抽查全球五大洲的自來水，發現高達83%含塑膠微粒。當動物遭受環境荷爾蒙污染，多數會殘留在其脂肪細胞。因此動物皮、肥肉、骨髓、內臟脂肪、動物油等食材，也是常見環境荷爾蒙的來源。
環境賀爾蒙的來源相當多
鄰苯二甲酸酯（Phthalates）：塑膠產品、定香劑
雙酚類（Bisphenols）：食品容器、金屬罐內塗料、感熱紙、複寫紙
對羥基苯甲酸酯（Parabens）：化妝品、保養品（乳霜製劑等）
農藥與殺菌劑（Pesticides or fungicides）：使用農藥、除蟲劑之蔬菜、水果等農作物
藥物（Pharmaceuticals）：避孕藥、賀爾蒙製劑等
阻燃劑（Flame retardents）：家具、電器用品、地毯背襯等
多氯聯苯（PCBs）：冷卻劑、絕緣液、潤滑劑、變壓器、電容器等
植物雌激素（Phytoestrogens）：純化之大豆異黃酮
戴奧辛（Dioxins）：特定工業製成之燃燒排放、空氣汙染
烷基酚化合物（Alkylphenolic compounds）：洗滌劑，燃料和潤滑油添加劑
全氟烷基化合物（Perfluoroalkyl compounds）：廚具塗料、防油紙袋、紡織品、地毯等
精油（Essential oils）：茶樹精油與薰衣草精油
環境荷爾蒙對兒童青少年有什麼影響？
根據環境荷爾蒙的細胞、動物與人體的相關研究發現：環境荷爾蒙可能會造成胎兒生長遲滯、早產、低出生體重、男嬰陰莖短小、尿道下裂、隱睪，女孩性早熟、初經過早、多囊性卵巢症群、早發性停經、男性女乳症、精蟲數量減少、精蟲品質下降、不孕，增加青少年與成人罹患甲狀腺疾病、肥胖、代謝症候群與心血管疾病的機率；甚至造成攝護腺癌、睪丸癌、乳癌、子宮內膜癌、 卵巢癌等荷爾蒙相關的癌症。嚴重影響人類的健康！其中又以胎兒和處於生長發育期的兒童最容易遭受環境荷爾蒙危害。
避免環境荷爾蒙的危害這麼做
勤洗手，避免環境荷爾蒙殘留於皮膚或經口攝入。
保持室內通風、空氣清淨，打掃時避免粉塵飛揚（濕拖、濕擦、吸塵器優於乾掃）。
空氣品質不佳時，避免外出，外出也養成配戴口罩的習慣。「廢舊藥品」請參考衛福部食藥署的建議方式回收處理，切勿自行丟棄。
兒童、青少年非必要應避免使用精油與化妝品。
避免使用香味濃郁的洗潔、護理用品（洗髮精、沐浴乳、洗衣精等）。
當孩子出現性早熟表現，應及時就醫
女孩8歲前出現第二性徵，如乳房隆起、陰毛發育，10歲前初經來潮。
男孩9歲前出現第二性徵，如睪丸變大、陰莖變長變粗、長陰毛、變聲、長鬍鬚。
有以上性早熟表現，請就診兒童內分泌科尋求協助。
飲食如何避免攝入過多環境荷爾蒙？
1.塑膠容器或餐具疑慮多，建議大家開始養成減塑習慣，盡量使用陶瓷、玻璃或不鏽鋼器皿。目前已有百貨公司美食地下街開始使用不鏽鋼餐具，是環保與健康意識抬頭的象徵。
2.紙盒、紙杯由於有一層淋膜，也是屬於塑膠製品，因此也建議減少使用。買咖啡帶自己的杯子去裝，外食自己攜帶便當盒，都是好習慣。
3.小吃店常見的美耐皿餐具，裝盛40℃以上高溫熱湯，就會釋出微量的三聚氰胺，只適合盛裝冷飲或冷食，千萬別裝熱湯喝。
4.減少保鮮膜使用，因為柔軟的保鮮膜含有塑化劑，加上塑化劑是脂溶性，只要是肉類，或油類炒過、煮過、拌過的食物，碰到保鮮膜都容易釋出塑化劑。建議飯菜當餐吃完，或使用玻璃保鮮盒冷藏。如果無法不用保鮮膜，選擇PE保鮮膜會比PVC保鮮膜好一點。
5.不要常吃罐頭食品，因罐頭內部塗層的成分多含有雙酚A。
6.注重均衡飲食，吃鮮新的食物、有營養的食物，少吃速食等垃圾食物，以提升肝臟代謝功能。
7.多喝水，也能促進代謝。
8.多運動，因為運動可以提高代謝能力，同時降低脂肪囤積。環境荷爾蒙多為脂溶性，越胖的人，體內就越容易累積環境荷爾蒙。
9.保持腸道健康，避免便秘，讓毒素排出體內。
10.避免熬夜，注重睡眠品質，因為睡眠也是護肝之道。
